PARA EMPEZAR
ENSALADAS
LA BONITA 12,5
Bonito del Norte, pimientos rojos, cebolla roja, tomate, alcaparras y albahaca · (P)
CAPRESE 12,5
Burrata, tomate, rúcula, albahaca, aceite de albahaca, sal de vino y pimienta · (L/S)
CARPACCIOS
CALABACÍN 8,5
Calabacín, rúcula, tomate seco, parmesano y piñones · (FS/L)
STEAK TARTARE 14,5
De ternera con salsa Cipriani, mostaza y tabasco · (H/M/L/S)
PORCHETTA 11,5
Con salsa de mostaza y miel · (M/S)
CALIENTE
PATATAS FRITAS 6,5
La Santa’ con salsa casera · (G)
CALAMARES FRITOS 11,5
Con lima y salvia · (G/P)
LASAÑA · (H/G/L/S/Apio) 12
CHICKEN FINGERS 7,5
Con salsa casera · (G/H)
MEJILLONES BRUTAL 10
Salteados alla arrabiata (2pers) (P/S)
PIZZAS
nuevas recetas veganas
EL BERENJENA 15,5
Tomate amarillo, mozzarella vegana, berenjena, aceite de albahaca, picatostes salteados con ajo y orégano, albahaca y cherry (G/FS)
VIGUINI 12,5
Salsa romesco, calabacín, champiñón, shitake, almendra, cebolla encurtida, cebolla roja, albahaca, sal Maldón, aceite de oliva, espárrago (G/S/FS)
VAYA VEGAN 16,6
Salsa trufa, mozzarella vegana, champiñón, shitake, carpaccio trufa, avellanas (G/FS)
Posible traza de frutos secos
Extra de mozzarella vegana 2
CLÁSICAS
Con tomate y mozzarella
MARGHERITA 9,5
Tomate, mozzarella, albahaca · (G/L)
CAPRICCIOSA 13,5
Tomate, mozzarella, aceitunas negras, alcachofa, jamón york, huevo, champiñones frescos y pimienta · (G/L/H/S)
COTTO FUNGHI 12,5
Tomate, mozzarela, jamón york y champiñones frescos · (G/L)
PEPPERONI 13,5
Tomate, mozzarella, chorizo picante, cebolla blanca y cilantro · (G/L/S)
SICILI 12,5
Tomate, mozzarella, atún, cebolla roja, albahaca y olivas
negras · (G/L/P)
HAWAIANA 11,5
Tomate, mozzarella, jamón york, piña y pimienta · (G/L)
BOSCAIOLA 12,5
Tomate, mozzarella, champiñones y butifarra · (G/L)
LA DE CABRA 13,5
Tomate, mozzarella, tomate seco, pesto y queso de cabra · (G/L/FS)
MELANZANI 13,5
Tomate, mozzarella, berenjena, tomate cherry, ricotta, parmesano, albahaca, aceite de albahaca y orégano · (G/L/H)
SHITAKE 13,5
Mozzarella, poco tomate, ricotta, rúcula (horneada), jamón york, shitake, champiñones y parmesano · (G/L/H)
BLANCAS
Sin tomate
4 QUESOS 13,5
Taleggio, gorgonzola, scamorza, mozzarella, parmesano
y pimienta · (G/L/H)
VAYA TRUFA 16,5
Mozzarella, parmesano, crema de trufa, burrata, carpaccio
de trufa y pimienta · (G/L/H)
LA CARBONARA 13,5
Mozzarella, guanciale, huevo, pecorino, parmesano y pimienta · (G/L/H)
JOHN SPARROWGO 13,5
Mozzarella, espárragos, guanciale, scamorza, pecorino, pesto de tomate seco, tomillo, pimienta y dos huevos · (G/L/H)
LA PORCHETTA 13,5
Mozzarella, scamorza, porchetta, berenjena, salsa de miel y mostaza y romero · (G/L/S/M)
ROJAS
Sin mozzarella
MARINARA 9,5
Tomate, ajo, anchoas, alcaparras,olivas negras, orégano, albahaca y aceite de albahaca · (G/P)
AL CAPONE 12,5
Tomate, alcaparras, cebolla roja, burrata, anduja, aceitunas negras, orégano, pimienta, albahaca y aceite de albahaca · (G/L)
AMATRICIANA 11,5
Tomate, guanciale, pecorino y pimienta negra · (G/L)
THE ITALIAN JOB 14,5
Tomate, burrata, rúcula, jamón serrano, tomate cherry, parmesano, pimienta, albahaca, orégano y aceite de oliva · (G/L)
mejor pizza de españa 2021
JERRY TOMETO 14,5
Orégano, albahaca, tomillo, sal, pimenta, burrata, cherry, cherry amarillo, cebolla tierna, cebolla encurtida y ajo · (G/L/S)
POSTRES
CHEESE CAKE · (L/G/SJ) 6
TIRAMISÚ · (L/G/H) 7
PANACOTA DE PIÑA 5,5
MOUSSE DE CHOCOLATE 6,5
HELADO ARTESANAL 5,5
Consulta sabores y posibles alérgenos
ALÉRGENOS
(G) Gluten (L) Lactosa (H) Huevos (FS) Frutos Secos (M) Mostaza (P) Pescado (S) Sulfitos (SJ) Soja
Todas las masas contienen soja
BEBIDA
Agua Fuente Liviana 500cl 2,5
Estrella
Caña 2,5 | Copa 3 | Botella 8,5
Lemmon
Caña 2,5 | Copa 3
Voll Damm 3,5
Brutus 3,5
Malquerida 3,5
IPA Complot 3,5
Mediana Damm Free 3,5
Mediana Damm Lemon Free 3,5
Zumos 3
Refrescos 2,7
Spritz Campari 6
Spritz Aperol 6
Vermouth 3
Café Solo / Cortado 2
Café con leche 2,5
Copa de Vino 4,5
VINO
BLANCO
Barco del Corneta Cucú – Verdejo, La Seca – Blanco BIO 25
Nieva ’20 – Sauvignon, La Seca 19
Campagnola – Pinot Grigio, Doc delle Venezie BIO 22
Valdibella – Zibibbo, Igt Terre Siciliane BIO 30
Julia Garcia – Rua Verdejo, Valladolid 19,5
Fossamala – Friulano. DOC Friuli 32
Malibran Sottoriva Col Fondo – Glera, Boschera – IGT Colli Trevigiani Terre Siciliane – Ancestral Natural 30
rosado
Zutanita Rosado – Cinsault, Garnacha – A.O.C COTES DE PROVENCE 30
tinto
Fulanito ’20 – Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot – DO Ribera del Duero 19
Villa Migliarina Chianti Superiore – Sangiovese – Canaiolo – Chianti Superiore DOCG – BIO 22
Villa Migliarina Malafrasca – Sangiovese – Toscana – Natural 28
Gómez Cruzado Crianza – Tempranillo, Garnacha, Rioja 28
Principiano Dosset – Dolcetto – ANCESTRAL Natural 29
ESPUMOSO
Lambrusco tinto Gabriele e Margherita – IGT Emilia 18
Lambrusco rosado Gabriele e Margherita – IGT Emilia 16
Brizzi Spumante Brut – Glera, DOC Prosecco 21
WIKI PIZZA
ANDUJA Sobrasada picante
GORGONZOLA Queso azul
GUANCIALE Carrillera de cerdo
PECORINO Queso de oveja
PORCHETTA Cerdo rostido con especies
PROSECCO Cava semi-seco italiano
RICOTTA Queso fresco (mató)
TALEGGIO Queso dulce, graso
SHITAKE Seta japonesa
SCAMORZA Mozzarella ahumada
SPRITZ Aperitivo: 1/3 Aperol, 1/3 cava, 1/3 soda y 1 rodaja de naranja
«Nuestra pizza es de fermentación larga (72 horas) y cocción lenta para conseguir el punto crujiente correcto»
STARTERS
SALADS
LA BONITA 12,5
Long-finned tuna, red peppers, red onion, tomato, capers and basil · (F)
CAPRESE 12,5
Burrata, tomato, arugula, basil, basil oil, wine salt and pepper · (L/S)
CARPACCIOS
ZUCCHINI 8,5
Zucchini, arugula, dried tomato, parmesan and pinions · (E/S/L)
STEAK TARTARE 14,5
Beef tartare with Cipriani sauce, mustard and tabasco · (E/S/L/S)
PORCHETTA 11,5
With mustard and honey sauce · (M/S)
HOTS
FRENCH FRIES 6,5
‘La Santa’, homemade sauce · (G)
FRIED CALAMARI 11,5
With lime and sage · (G/F)
LASAGNA · (E/G/L/S/Celery) 12
CHICKEN FINGERS 7,5
Homemade sauce · (G/E)
AWESOME MUSSELS 10
Sautéed in arrabiata sauce (serves 2) · (F/S)
PIZZAS
new vegan recipes
EL BERENJENA 15.5
Yellow tomato, vegan mozzarella, eggplant, basil oil, sautéed croutons with garlic and oregano, basil and cherry (G/DF)
VIGUINI 12.5
Romesco sauce, zucchini, mushroom, shitake, almond, pickled onion, red onion, basil, Maldón salt, olive oil, asparagus (G/S/DF)
VAYA VEGAN 16.6
Truffle sauce, vegan mozzarella, mushroom, shitake, truffle carpaccio, hazelnuts (G/DF)
Possible trace of nuts
Extra vegan mozzarella 2
CLASSIC
With tomato and mozzarella
MARGHERITA 9,5
Tomato, mozzarella and basil · (G/L)
CAPRICCIOSA 13,5
Tomato, mozzarella black olives, artichoke, ham, egg, fresh mushrooms and pepper (G/L/E/S)
COTTO FUNGHI 12,5
Tomato, mozzarella, ham and fresh mushrooms · (G/L)
PEPPERONI 13,5
Tomato, mozzarella, spicy chorizo pork sausage, white onion and coriander · (G/L/S)
SICILI 12,5
Tomato, mozzarella, tuna, red onion, basil and black olives · (G/L/F)
HAWAIIAN 11,5
Tomato, mozzarella, ham, pineapple and pepper · (G/L)
MELANZANI 13,5
Tomato, mozzarella, eggplant, cherry tomato, ricotta, parmesan, basil, basil oil and oregano · (G/L/E)
BOSCAIOLA 12,5
Tomato, mozzarella, mushrooms and Catalan sausage · (G/L)
LA DE CABRA 13,5
Tomato, mozzarella, dried tomato, pesto and goat cheese · (G/L/DF)
SHITAKE 13,5
Mozzarella, a bit of tomato, ricotta, arugula (oven-cooked), ham, shitake, mushrooms and parmesan · (G/L/E)
WHITE
Without tomato
4 CHEESE 13,5
Taleggio, gorgonzola, scamorza, mozzarella, parmesan and pepper · (G/L/E)
TRUFFLE MOOD 16,5
Mozzarella, parmesan, truffle cream, burrata, truffle carpaccio and pepper · (G/L/E)
CARBONARA 13,5
Mozzarella, guanciale, egg, pecorino, parmesan and pepper · (G/L/E)
JOHN SPARROWGO 13,5
Mozzarella, asparagus, guanciale, scamorza, pecorino, dried tomato pesto, thyme, pepper and two eggs · (G/L/E)
LA PORCHETTA 13,5
Mozzarella, scamorza, porchetta, aubergine, honey mustard sauce and rosemary (G/L/S/M)
RED
Without mozzarella
MARINARA 9,5
Tomato, garlic, anchovies, capers, black olives, oregano, basil and basil oil · (G/F)
AL CAPONE 12,5
Tomato, capers, red onion, burrata, anduja, black olives, oregano, pepper, basil and basil oil · (G/ L)
AMATRICIANA 11,5
Tomato, guanciale, pecorino and black pepper · (G/L)
THE ITALIAN JOB 14,5
Tomato, burrata, arugula, Spanish cured ham, cherry tomato, parmesan, pepper, basil, oregano and olive oil · (G/L)
best pizza in spain 2021
JERRY TOMETO 14,5
Oregano, basil, thyme, salt, pepper, burrata, cherry, yellow cherry, tender onion, pickled onion and garlic · (G/L/S)
DESSERTS
CHEESE CAKE · (L/G/SY) 6
TIRAMISU · (L/G/O) 7
PINEAPPLE PANNA COTTA 5,5
CHOCOLATE MOUSSE 6,5
HOME MADE ICE CREAM 5,5
Check flavors and possible allergens
ALLERGENS
(G) Gluten (L) Lactose (E) Eggs (DF) Dried Fruit (M) Mustard (F) Fish IBIZA (S) Sulphites (SY) Soy
All doughs contain soy
DRINKS
Water Fuente Liviana 500cl 2,5
Estrella
Caña 2,5 | Glass 3 | Bottle 8,5
Lemmon
Caña 2,5 | Glass 3
Brutus 3,5
Malquerida 3,5
IPA Complot 3,5
Mediana Damm Free 3,5
Mediana Damm Lemon Free 3,5
Soft drinks 2,7
Juices 3
Vermouth 3
Coffee 2
Latte 2,5
Glass of wine 4,5
WINES
WHITE
Barco del Corneta Cucú – Verdejo, La Seca – Blanco BIO 25
Nieva ’20 – Sauvignon, La Seca 19
Campagnola – Pinot Grigio, Doc delle Venezie BIO 22
Valdibella – Zibibbo, Igt Terre Siciliane BIO 30
Julia Garcia – Rua Verdejo, Valladolid 19,5
Fossamala – Friulano. DOC Friuli 32
Malibran Sottoriva Col Fondo – Glera, Boschera – IGT Colli Trevigiani Terre Siciliane – Ancestral Natural 30
PINK
Zutanita Rosado – Cinsault, Garnacha – A.O.C COTES DE PROVENCE 30
RED
Fulanito ’20 – Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot – DO Ribera del Duero 19
Villa Migliarina Chianti Superiore – Sangiovese – Canaiolo – Chianti Superiore DOCG – BIO 22
Villa Migliarina Malafrasca – Sangiovese – Toscana – Natural 28
Gómez Cruzado Crianza – Tempranillo, Garnacha, Rioja 28
Principiano Dosset – Dolcetto – ANCESTRAL Natural 29
SPARKLING
Lambrusco tinto Gabriele e Margherita – IGT Emilia 18
Lambrusco rosado Gabriele e Margherita – IGT Emilia 16
Brizzi Spumante Brut – Glera, DOC Prosecco 21
WIKI PIZZA
ANDUJA Majorcan spiced sausage
GORGONZOLA Blue cheese
GUANCIALE Pork cheek
PECORINO Sheep milk cheese
PORCHETTA Spiced roasted pork
PROSECCO Italian semi-dry cava
RICOTTA Fresh cheese (mato)
TALEGGIO Sweet cheese, fatty
SHITAKE Japanese mushroom
SCAMORZA Smoked mozzarella
SPRITZ Aperitif: 1/3 Aperol, 1/3 cava, 1/3 soda and 1 orange slice