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Idioma / Language

ESEN

ENSALADAS

LA BONITA 12,5
Bonito del Norte, pimientos rojos, cebolla roja, tomate, alcaparras y albahaca · (P)

CAPRESE 12,5
Burrata, tomate, rúcula, albahaca, aceite de albahaca, sal de vino y pimienta · (L/S)

CARPACCIOS

CALABACÍN 8,5
Calabacín, rúcula, tomate seco, parmesano y piñones · (FS/L)

STEAK TARTARE 14,5
De ternera con salsa Cipriani, mostaza y tabasco · (H/M/L/S)

PORCHETTA 11,5
Con salsa de mostaza y miel · (M/S)

CALIENTE

PATATAS FRITAS 6,5
La Santa’ con salsa casera · (G)

CALAMARES FRITOS 11,5
Con lima y salvia · (G/P)

LASAÑA · (H/G/L/S/Apio) 12

CHICKEN FINGERS 7,5
Con salsa casera · (G/H)

MEJILLONES BRUTAL 10
Salteados alla arrabiata (2pers) (P/S)

PIZZAS

nuevas recetas veganas

EL BERENJENA 15,5
Tomate amarillo, mozzarella vegana, berenjena, aceite de albahaca, picatostes salteados con ajo y orégano, albahaca y cherry (G/FS)

VIGUINI 12,5
Salsa romesco, calabacín, champiñón, shitake, almendra, cebolla encurtida, cebolla roja, albahaca, sal Maldón, aceite de oliva, espárrago (G/S/FS)

VAYA VEGAN 16,6
Salsa trufa, mozzarella vegana, champiñón, shitake, carpaccio trufa, avellanas (G/FS)
Posible traza de frutos secos

Extra de mozzarella vegana 2

ver video

CLÁSICAS

Con tomate y mozzarella

MARGHERITA 9,5
Tomate, mozzarella, albahaca · (G/L)

CAPRICCIOSA 13,5
Tomate, mozzarella, aceitunas negras, alcachofa, jamón york, huevo, champiñones frescos y pimienta · (G/L/H/S)

COTTO FUNGHI 12,5
Tomate, mozzarela, jamón york y champiñones frescos · (G/L)

PEPPERONI 13,5
Tomate, mozzarella, chorizo picante, cebolla blanca y cilantro · (G/L/S)

SICILI 12,5
Tomate, mozzarella, atún, cebolla roja, albahaca y olivas
negras · (G/L/P)

HAWAIANA 11,5
Tomate, mozzarella, jamón york, piña y pimienta · (G/L)

BOSCAIOLA 12,5
Tomate, mozzarella, champiñones y butifarra · (G/L)

LA DE CABRA 13,5
Tomate, mozzarella, tomate seco, pesto y queso de cabra · (G/L/FS)

MELANZANI 13,5
Tomate, mozzarella, berenjena, tomate cherry, ricotta, parmesano, albahaca, aceite de albahaca y orégano · (G/L/H)

SHITAKE 13,5
Mozzarella, poco tomate, ricotta, rúcula (horneada), jamón york, shitake, champiñones y parmesano · (G/L/H)

BLANCAS

Sin tomate

4 QUESOS 13,5
Taleggio, gorgonzola, scamorza, mozzarella, parmesano
y pimienta · (G/L/H)

VAYA TRUFA 16,5
Mozzarella, parmesano, crema de trufa, burrata, carpaccio
de trufa y pimienta · (G/L/H)

LA CARBONARA 13,5
Mozzarella, guanciale, huevo, pecorino, parmesano y pimienta · (G/L/H)

JOHN SPARROWGO 13,5
Mozzarella, espárragos, guanciale, scamorza, pecorino, pesto de tomate seco, tomillo, pimienta y dos huevos · (G/L/H)

LA PORCHETTA 13,5
Mozzarella, scamorza, porchetta, berenjena, salsa de miel y mostaza y romero · (G/L/S/M)

ROJAS

Sin mozzarella

MARINARA 9,5
Tomate, ajo, anchoas, alcaparras,olivas negras, orégano, albahaca y aceite de albahaca · (G/P)

AL CAPONE 12,5
Tomate, alcaparras, cebolla roja, burrata, anduja, aceitunas negras, orégano, pimienta, albahaca y aceite de albahaca · (G/L)

AMATRICIANA 11,5
Tomate, guanciale, pecorino y pimienta negra · (G/L)

THE ITALIAN JOB 14,5
Tomate, burrata, rúcula, jamón serrano, tomate cherry, parmesano, pimienta, albahaca, orégano y aceite de oliva · (G/L)

mejor pizza de españa 2021

JERRY TOMETO 14,5
Orégano, albahaca, tomillo, sal, pimenta, burrata, cherry, cherry amarillo, cebolla tierna, cebolla encurtida y ajo · (G/L/S)

POSTRES

CHEESE CAKE · (L/G/SJ) 6

TIRAMISÚ · (L/G/H) 7

PANACOTA DE PIÑA 5,5

MOUSSE DE CHOCOLATE 6,5

HELADO ARTESANAL 5,5

Consulta sabores y posibles alérgenos

ALÉRGENOS

(G) Gluten (L) Lactosa (H) Huevos (FS) Frutos Secos (M) Mostaza (P) Pescado (S) Sulfitos (SJ) Soja

Todas las masas contienen soja

BEBIDA

Agua Fuente Liviana 500cl 2,5

Estrella 
Caña 2,5 | Copa 3 | Botella 8,5

Lemmon
Caña 2,5 | Copa 3

Voll Damm 3,5

Brutus 3,5

Malquerida 3,5

IPA Complot 3,5

Mediana Damm Free 3,5

Mediana Damm Lemon Free 3,5

Zumos 3

Refrescos 2,7

Spritz Campari 6

Spritz Aperol 6

Vermouth 3

Café Solo / Cortado 2

Café con leche 2,5

Copa de Vino 4,5

VINO

BLANCO

Barco del Corneta Cucú – Verdejo, La Seca – Blanco BIO 25

Nieva ’20 – Sauvignon, La Seca 19

Campagnola – Pinot Grigio, Doc delle Venezie BIO 22

Valdibella – Zibibbo, Igt Terre Siciliane BIO 30

Julia Garcia – Rua Verdejo, Valladolid 19,5

Fossamala – Friulano. DOC Friuli  32

Malibran Sottoriva Col Fondo – Glera, Boschera – IGT Colli Trevigiani Terre Siciliane – Ancestral Natural 30

rosado

Zutanita Rosado – Cinsault, Garnacha – A.O.C COTES DE PROVENCE 30

tinto

Fulanito ’20 – Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot – DO Ribera del Duero 19

Villa Migliarina Chianti Superiore – Sangiovese – Canaiolo – Chianti Superiore DOCG – BIO 22

Villa Migliarina Malafrasca – Sangiovese – Toscana – Natural 28

Gómez Cruzado Crianza – Tempranillo, Garnacha, Rioja 28

Principiano Dosset – Dolcetto – ANCESTRAL Natural 29

ESPUMOSO

Lambrusco tinto Gabriele e Margherita – IGT Emilia 18

Lambrusco rosado Gabriele e Margherita – IGT Emilia 16

Brizzi Spumante Brut – Glera, DOC Prosecco 21

WIKI PIZZA

ANDUJA Sobrasada picante

GORGONZOLA Queso azul

GUANCIALE Carrillera de cerdo

PECORINO Queso de oveja

PORCHETTA Cerdo rostido con especies

PROSECCO Cava semi-seco italiano

RICOTTA Queso fresco (mató)

TALEGGIO Queso dulce, graso

SHITAKE Seta japonesa

SCAMORZA Mozzarella ahumada

SPRITZ Aperitivo: 1/3 Aperol, 1/3 cava, 1/3 soda y 1 rodaja de naranja

«Nuestra pizza es de fermentación larga (72 horas) y cocción lenta para conseguir el punto crujiente correcto»

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SALADS

LA BONITA 12,5
Long-finned tuna, red peppers, red onion, tomato, capers and basil · (F)

CAPRESE 12,5
Burrata, tomato, arugula, basil, basil oil, wine salt and pepper · (L/S)

CARPACCIOS

ZUCCHINI 8,5
Zucchini, arugula, dried tomato, parmesan and pinions · (E/S/L)

STEAK TARTARE 14,5
Beef tartare with Cipriani sauce, mustard and tabasco · (E/S/L/S)

PORCHETTA 11,5
With mustard and honey sauce · (M/S)

HOTS

FRENCH FRIES 6,5
‘La Santa’, homemade sauce · (G)

FRIED CALAMARI 11,5
With lime and sage · (G/F)

LASAGNA · (E/G/L/S/Celery) 12

CHICKEN FINGERS 7,5
Homemade sauce · (G/E)

AWESOME MUSSELS 10
Sautéed in arrabiata sauce (serves 2) · (F/S)

PIZZAS

new vegan recipes

EL BERENJENA 15.5
Yellow tomato, vegan mozzarella, eggplant, basil oil, sautéed croutons with garlic and oregano, basil and cherry (G/DF)

VIGUINI 12.5
Romesco sauce, zucchini, mushroom, shitake, almond, pickled onion, red onion, basil, Maldón salt, olive oil, asparagus (G/S/DF)

VAYA VEGAN 16.6
Truffle sauce, vegan mozzarella, mushroom, shitake, truffle carpaccio, hazelnuts (G/DF)
Possible trace of nuts

Extra vegan mozzarella 2

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CLASSIC

With tomato and mozzarella

MARGHERITA 9,5
Tomato, mozzarella and basil · (G/L)

CAPRICCIOSA 13,5
Tomato, mozzarella black olives, artichoke, ham, egg, fresh mushrooms and pepper (G/L/E/S)

COTTO FUNGHI 12,5
Tomato, mozzarella, ham and fresh mushrooms · (G/L)

PEPPERONI 13,5
Tomato, mozzarella, spicy chorizo pork sausage, white onion and coriander · (G/L/S)

SICILI 12,5
Tomato, mozzarella, tuna, red onion, basil and black olives · (G/L/F)

HAWAIIAN 11,5
Tomato, mozzarella, ham, pineapple and pepper · (G/L)

MELANZANI 13,5
Tomato, mozzarella, eggplant, cherry tomato, ricotta, parmesan, basil, basil oil and oregano · (G/L/E)

BOSCAIOLA 12,5
Tomato, mozzarella, mushrooms and Catalan sausage · (G/L)

LA DE CABRA 13,5
Tomato, mozzarella, dried tomato, pesto and goat cheese · (G/L/DF)

SHITAKE 13,5
Mozzarella, a bit of tomato, ricotta, arugula (oven-cooked), ham, shitake, mushrooms and parmesan · (G/L/E)

WHITE

Without tomato

4 CHEESE 13,5
Taleggio, gorgonzola, scamorza, mozzarella, parmesan and pepper · (G/L/E)

TRUFFLE MOOD 16,5
Mozzarella, parmesan, truffle cream, burrata, truffle carpaccio and pepper · (G/L/E)

CARBONARA 13,5
Mozzarella, guanciale, egg, pecorino, parmesan and pepper · (G/L/E)

JOHN SPARROWGO 13,5
Mozzarella, asparagus, guanciale, scamorza, pecorino, dried tomato pesto, thyme, pepper and two eggs · (G/L/E)

LA PORCHETTA 13,5
Mozzarella, scamorza, porchetta, aubergine, honey mustard sauce and rosemary (G/L/S/M)

RED

Without mozzarella

MARINARA 9,5
Tomato, garlic, anchovies, capers, black olives, oregano, basil and basil oil · (G/F)

AL CAPONE 12,5
Tomato, capers, red onion, burrata, anduja, black olives, oregano, pepper, basil and basil oil · (G/ L)

AMATRICIANA 11,5
Tomato, guanciale, pecorino and black pepper · (G/L)

THE ITALIAN JOB 14,5
Tomato, burrata, arugula, Spanish cured ham, cherry tomato, parmesan, pepper, basil, oregano and olive oil · (G/L)

best pizza in spain 2021

JERRY TOMETO 14,5
Oregano, basil, thyme, salt, pepper, burrata, cherry, yellow cherry, tender onion, pickled onion and garlic · (G/L/S)

DESSERTS

CHEESE CAKE · (L/G/SY) 6

TIRAMISU · (L/G/O) 7

PINEAPPLE PANNA COTTA 5,5

CHOCOLATE MOUSSE 6,5

HOME MADE ICE CREAM 5,5

Check flavors and possible allergens

ALLERGENS

(G) Gluten (L) Lactose (E) Eggs (DF) Dried Fruit (M) Mustard (F) Fish IBIZA (S) Sulphites (SY) Soy

All doughs contain soy

DRINKS

Water Fuente Liviana 500cl 2,5

Estrella 
Caña 2,5 | Glass 3 | Bottle 8,5

Lemmon
Caña 2,5 | Glass 3

Brutus 3,5

Malquerida 3,5

IPA Complot 3,5

Mediana Damm Free 3,5

Mediana Damm Lemon Free 3,5

Soft drinks 2,7

Juices 3

Vermouth 3

Coffee 2

Latte 2,5

Glass of wine 4,5

WINES

WHITE

Barco del Corneta Cucú – Verdejo, La Seca – Blanco BIO 25

Nieva ’20 – Sauvignon, La Seca 19

Campagnola – Pinot Grigio, Doc delle Venezie BIO 22

Valdibella – Zibibbo, Igt Terre Siciliane BIO 30

Julia Garcia – Rua Verdejo, Valladolid 19,5

Fossamala – Friulano. DOC Friuli  32

Malibran Sottoriva Col Fondo – Glera, Boschera – IGT Colli Trevigiani Terre Siciliane – Ancestral Natural 30

PINK

Zutanita Rosado – Cinsault, Garnacha – A.O.C COTES DE PROVENCE 30

RED

Fulanito ’20 – Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot – DO Ribera del Duero 19

Villa Migliarina Chianti Superiore – Sangiovese – Canaiolo – Chianti Superiore DOCG – BIO 22

Villa Migliarina Malafrasca – Sangiovese – Toscana – Natural 28

Gómez Cruzado Crianza – Tempranillo, Garnacha, Rioja 28

Principiano Dosset – Dolcetto – ANCESTRAL Natural 29

SPARKLING

Lambrusco tinto Gabriele e Margherita – IGT Emilia 18

Lambrusco rosado Gabriele e Margherita – IGT Emilia 16

Brizzi Spumante Brut – Glera, DOC Prosecco 21

WIKI PIZZA

ANDUJA Majorcan spiced sausage

GORGONZOLA Blue cheese

GUANCIALE Pork cheek

PECORINO Sheep milk cheese

PORCHETTA Spiced roasted pork

PROSECCO Italian semi-dry cava

RICOTTA Fresh cheese (mato)

TALEGGIO Sweet cheese, fatty

SHITAKE Japanese mushroom

SCAMORZA Smoked mozzarella

SPRITZ Aperitif: 1/3 Aperol, 1/3 cava, 1/3 soda and 1 orange slice

«Our pizza is made with long-fermented dough (72 hours) and slow-cooked to reach just the right degree of crispiness.» (Mr. Lolo)

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