PIZZA KOMBAT
Barcelona – 15NOV
Madrid – 16NOV
El mundo de la pizza está siendo amenazado por las grandes cadenas y sus codiciosos directivos sin escrúpulos que tratan de exterminar la tradición artesanal, pervirtiendo los paladares humanos con sus pizzas de mala calidad e ingredientes adulterados gracias a hipnotizantes campañas de marketing.
Pero aún existen dos valientes superhéroes y sus ejércitos de pizzaiolos dispuestos a hacer frente al mal y salvaguardar la milenaria manera de hacer pizza.
Peppe el mejor pizzero del mundo y Lollo con la mejor pizza de España, estarán el 15 de noviembre en Barcelona y el 16 en Madrid, manteniendo la llama de los hornos encendida y protegiendo del grave peligro que corre nuestra venerada pizza.
Plazas limitadas.
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PARA EMPEZAR
ENSALADAS
LA BONITA 13,5
Bonito del Norte, pimientos rojos, cebolla roja, tomate, alcaparras y albahaca · (P)
CAPRESE 13
Burrata, tomate, rúcula, albahaca, aceite de albahaca, sal de vino y pimienta · (L/S)
CARPACCIOS
CALABACÍN 10
Calabacín, rúcula, tomate seco, parmesano y piñones · (FS/L)
STEAK TARTARE 15,5
De ternera con salsa Cipriani, mostaza y tabasco · (H/M/L/S)
CALIENTE
PATATAS FRITAS 7
La Santa’ con salsa casera · (G)
CALAMARES FRITOS 12,5
Con lima y salvia · (G/P)
LASAÑA · (H/G/L/S/Apio) 12
CHICKEN FINGERS 8,5
Con salsa casera · (G/H)
PORCHETTA 13
Con salsa de mostaza y miel · (M/S)
MEJILLONES BRUTAL 10
Salteados alla arrabiata (2pers) (P/S)
PIZZAS
EDICIÓN LIMITADA
LA CALÇOTADA 14
Mozzarella, scamorza, calçots, salsa romesco, avellanas tostadas y pimienta.
(FS/L/S/G)
nuevas recetas veganas
EL BERENJENA 17
Tomate amarillo, mozzarella vegana, berenjena, aceite de albahaca, picatostes salteados con ajo y orégano, albahaca y cherry (G/FS)
VIGUINI 13,5
Salsa romesco, calabacín, champiñón, shitake, almendra, cebolla encurtida, cebolla roja, albahaca, sal Maldón, aceite de oliva, espárrago (G/S/FS)
VAYA VEGAN 18
Salsa trufa, mozzarella vegana, champiñón, shitake, carpaccio trufa, avellanas (G/FS)
Posible traza de frutos secos
Extra de mozzarella vegana 2,2
CLÁSICAS
Con tomate y mozzarella
MARGHERITA 10,5
Tomate, mozzarella, albahaca · (G/L)
CAPRICCIOSA 14,5
Tomate, mozzarella, aceitunas negras, alcachofa, jamón york, huevo, champiñones frescos y pimienta · (G/L/H/S)
COTTO FUNGHI 13,5
Tomate, mozzarela, jamón york y champiñones frescos · (G/L)
PEPPERONI 14,5
Tomate, mozzarella, chorizo picante, cebolla blanca y cilantro · (G/L/S)
SICILI 13,75
Tomate, mozzarella, atún, cebolla roja, albahaca y olivas
negras · (G/L/P)
HAWAIANA 13
Tomate, mozzarella, jamón york, piña y pimienta · (G/L)
BOSCAIOLA 15
Tomate, mozzarella, champiñones y butifarra · (G/L)
LA DE CABRA 14,5
Tomate, mozzarella, tomate seco, pesto y queso de cabra · (G/L/FS)
MELANZANI 14,5
Tomate, mozzarella, berenjena, tomate cherry, ricotta, parmesano, albahaca, aceite de albahaca y orégano · (G/L/H)
SHITAKE 14,5
Mozzarella, poco tomate, ricotta, rúcula (horneada), jamón york, shitake, champiñones y parmesano · (G/L/H)
BLANCAS
Sin tomate
4 QUESOS 14,5
Taleggio, gorgonzola, scamorza, mozzarella, parmesano
y pimienta · (G/L/H)
VAYA TRUFA 18
Mozzarella, parmesano, crema de trufa, burrata, carpaccio
de trufa y pimienta · (G/L/H)
LA CARBONARA 14,5
Mozzarella, guanciale, huevo, pecorino, parmesano y pimienta · (G/L/H)
JOHN SPARROWGO 14,5
Mozzarella, espárragos, guanciale, scamorza, pecorino, pesto de tomate seco, tomillo, pimienta y dos huevos · (G/L/H)
LA PORCHETTA 15
Mozzarella, scamorza, porchetta, berenjena, salsa de miel y mostaza y romero · (G/L/S/M)
ROJAS
Sin mozzarella
MARINARA 11
Tomate, ajo, anchoas, alcaparras,olivas negras, orégano, albahaca y aceite de albahaca · (G/P)
AL CAPONE 14
Tomate, alcaparras, cebolla roja, burrata, anduja, aceitunas negras, orégano, pimienta, albahaca y aceite de albahaca · (G/L)
AMATRICIANA 12,5
Tomate, guanciale, pecorino y pimienta negra · (G/L)
THE ITALIAN JOB 16
Tomate, burrata, rúcula, jamón serrano, tomate cherry, parmesano, pimienta, albahaca, orégano y aceite de oliva · (G/L)
mejor pizza de españa 2021
JERRY TOMETO 15,5
Orégano, albahaca, tomillo, sal, pimenta, burrata, cherry, cherry amarillo, cebolla tierna, cebolla encurtida y ajo · (G/L/S)
POSTRES
CHEESE CAKE · (L/G/SJ) 6
TIRAMISÚ · (L/G/H) 7
PANACOTA DE PIÑA 5,5
MOUSSE DE CHOCOLATE 6,5
HELADO ARTESANAL 5,5
Consulta sabores y posibles alérgenos
ALÉRGENOS
(G) Gluten (L) Lactosa (H) Huevos (FS) Frutos Secos (M) Mostaza (P) Pescado (S) Sulfitos (SJ) Soja
Todas las masas contienen soja
BEBIDAS
Agua 2,75
Agua con gas 2,75
Refrescos 3
Cafè
Café americano 2,2
Con leche 2,75
Café solo 2,2
Cortado 2,2
Carajillo 3
Tés e infusiones 2,75
BIRRAS
Caña 2,75
Caña Clara 2,75
Clara SIN 3,5
Copa 3,3
Ipa Complot 3,85
La Malquerida 3,85
Voll Damm 3,85
Litro de Cerveza 9,5
Litro de Clara 9,5
VINO
Copa Chianti 4,95 €
Copa Fulanito 4,95 €
Copa Gomez Cruzado 4,95 €
Copa Julio Garcia 4,95 €
Copa Pinot 4,95 €
Copa Prosecco 5,00 €
Copa Zutanita 5,00 €
Sangria De La Casa 1 L. 16,50 €
Tinto De Verano 3,90 €
Tinto De Verano Gaseosa 3,90 €
Vermouth 3,30 €
BOTELLA
Bot. Barco Corneta Cucu 27,50 €
Bot. Blanco Nieva 21,00 €
Bot. Campagnola 24,00 €
Bot. Chianti 24,00 €
Bot. Friulano 35,00 €
Bot. Fulanito Tinto 21,00 €
Bot. Gomez Cruzado 30,00 €
Bot. Julia Garcia 22,00 €
Bot. Lambrusco Rosado 18,00 €
Bot. Lambrusco Tinto 20,00 €
Bot. Malafrasca 30,00 €
Bot. Malibran Sottoriva 31,00 €
Bot. Principiano 31,00 €
Bot. Prosecco Brizzi 23,00 €
Bot. Valdibella Grillo 33,00 €
Bot. Valdibella Zibbibo 33,00 €
Bot. Zutanita 33,00 €
WIKI PIZZA
ANDUJA Sobrasada picante
GORGONZOLA Queso azul
GUANCIALE Carrillera de cerdo
PECORINO Queso de oveja
PORCHETTA Cerdo rostido con especies
PROSECCO Cava semi-seco italiano
RICOTTA Queso fresco (mató)
TALEGGIO Queso dulce, graso
SHITAKE Seta japonesa
SCAMORZA Mozzarella ahumada
SPRITZ Aperitivo: 1/3 Aperol, 1/3 cava, 1/3 soda y 1 rodaja de naranja
«Nuestra pizza es de fermentación larga (72 horas) y cocción lenta para conseguir el punto crujiente correcto»
STARTERS
SALADS
LA BONITA 13,5
Long-finned tuna, red peppers, red onion, tomato, capers and basil · (F)
CAPRESE 13
Burrata, tomato, arugula, basil, basil oil, wine salt and pepper · (L/S)
CARPACCIOS
ZUCCHINI 10
Zucchini, arugula, dried tomato, parmesan and pinions · (E/S/L)
STEAK TARTARE 15,5
Beef tartare with Cipriani sauce, mustard and tabasco · (E/S/L/S)
HOTS
FRENCH FRIES 7
‘La Santa’, homemade sauce · (G)
FRIED CALAMARI 12,5
With lime and sage · (G/F)
LASAGNA · (E/G/L/S/Celery) 12
CHICKEN FINGERS 8,5
Homemade sauce · (G/E)
PORCHETTA 13
With mustard and honey sauce · (M/S)
AWESOME MUSSELS 10
Sautéed in arrabiata sauce (serves 2) · (F/S)
PIZZAS
LIMITED EDITION
LA CAÇOTADA 14
Mozzarella, scamorza, calçots, romesco sauce, roasted hazelnuts and pepper.
(DF/M/S/G)
new vegan recipes
EL BERENJENA 17
Yellow tomato, vegan mozzarella, eggplant, basil oil, sautéed croutons with garlic and oregano, basil and cherry (G/DF)
VIGUINI 13,5
Romesco sauce, zucchini, mushroom, shitake, almond, pickled onion, red onion, basil, Maldón salt, olive oil, asparagus (G/S/DF)
VAYA VEGAN 18
Truffle sauce, vegan mozzarella, mushroom, shitake, truffle carpaccio, hazelnuts (G/DF)
Possible trace of nuts
Extra vegan mozzarella 2,2
CLASSIC
With tomato and mozzarella
MARGHERITA 10,5
Tomato, mozzarella and basil · (G/L)
CAPRICCIOSA 14,5
Tomato, mozzarella black olives, artichoke, ham, egg, fresh mushrooms and pepper (G/L/E/S)
COTTO FUNGHI 13,5
Tomato, mozzarella, ham and fresh mushrooms · (G/L)
PEPPERONI 14,5
Tomato, mozzarella, spicy chorizo pork sausage, white onion and coriander · (G/L/S)
SICILI 13,75
Tomato, mozzarella, tuna, red onion, basil and black olives · (G/L/F)
HAWAIIAN 13
Tomato, mozzarella, ham, pineapple and pepper · (G/L)
MELANZANI 14,5
Tomato, mozzarella, eggplant, cherry tomato, ricotta, parmesan, basil, basil oil and oregano · (G/L/E)
BOSCAIOLA 15
Tomato, mozzarella, mushrooms and Catalan sausage · (G/L)
LA DE CABRA 14,5
Tomato, mozzarella, dried tomato, pesto and goat cheese · (G/L/DF)
SHITAKE 14,5
Mozzarella, a bit of tomato, ricotta, arugula (oven-cooked), ham, shitake, mushrooms and parmesan · (G/L/E)
WHITE
Without tomato
4 CHEESE 14,5
Taleggio, gorgonzola, scamorza, mozzarella, parmesan and pepper · (G/L/E)
TRUFFLE MOOD 18
Mozzarella, parmesan, truffle cream, burrata, truffle carpaccio and pepper · (G/L/E)
CARBONARA 14,5
Mozzarella, guanciale, egg, pecorino, parmesan and pepper · (G/L/E)
JOHN SPARROWGO 14,5
Mozzarella, asparagus, guanciale, scamorza, pecorino, dried tomato pesto, thyme, pepper and two eggs · (G/L/E)
LA PORCHETTA 15
Mozzarella, scamorza, porchetta, aubergine, honey mustard sauce and rosemary (G/L/S/M)
RED
Without mozzarella
MARINARA 11
Tomato, garlic, anchovies, capers, black olives, oregano, basil and basil oil · (G/F)
AL CAPONE 14
Tomato, capers, red onion, burrata, anduja, black olives, oregano, pepper, basil and basil oil · (G/ L)
AMATRICIANA 12,5
Tomato, guanciale, pecorino and black pepper · (G/L)
THE ITALIAN JOB 16
Tomato, burrata, arugula, Spanish cured ham, cherry tomato, parmesan, pepper, basil, oregano and olive oil · (G/L)
best pizza in spain 2021
JERRY TOMETO 15,5
Oregano, basil, thyme, salt, pepper, burrata, cherry, yellow cherry, tender onion, pickled onion and garlic · (G/L/S)
DESSERTS
CHEESE CAKE · (L/G/SY) 6
TIRAMISU · (L/G/O) 7
PINEAPPLE PANNA COTTA 5,5
CHOCOLATE MOUSSE 6,5
HOME MADE ICE CREAM 5,5
Check flavors and possible allergens
ALLERGENS
(G) Gluten (L) Lactose (E) Eggs (DF) Dried Fruit (M) Mustard (F) Fish IBIZA (S) Sulphites (SY) Soy
All doughs contain soy
DRINKS
Water 2,75
Sparkling 2,75
Soft Drinks 3
Coffee
American Coffee 2,2
Latte 2,75
Black 2,2
Cortado 2,2
Carajillo 3
Teas 2,75
BEER
Caña 2,75
Caña W. lemon 2,75
Clara Free 3,5
Glass 3,3
Ipa Complot 3,85
La Malquerida 3,85
Voll Damm 3,85
Beer (1l) 9,5
Clara (1l) 9,5
WINES
Glass Chianti 4,95 €
Glass Fulanito 4,95 €
Glass Gomez Cruzado 4,95 €
Glass Julio Garcia 4,95 €
Glass Pinot 4,95 €
Glass Prosecco 5,00 €
Glass Zutanita 5,00 €
Sangria De La Casa 1 L. 16,50 €
Tinto De Verano 3,90 €
Tinto De Verano Gaseosa 3,90 €
Vermouth 3,30 €
BOTTLE
Bot. Barco Corneta Cucu 27,50 €
Bot. Blanco Nieva 21,00 €
Bot. Campagnola 24,00 €
Bot. Chianti 24,00 €
Bot. Friulano 35,00 €
Bot. Fulanito Red 21,00 €
Bot. Gomez Cruzado 30,00 €
Bot. Julia Garcia 22,00 €
Bot. Lambrusco Pink 18,00 €
Bot. Lambrusco Red 20,00 €
Bot. Malafrasca 30,00 €
Bot. Malibran Sottoriva 31,00 €
Bot. Principiano 31,00 €
Bot. Prosecco Brizzi 23,00 €
Bot. Valdibella Grillo 33,00 €
Bot. Valdibella Zibbibo 33,00 €
Bot. Zutanita 33,00 €
WIKI PIZZA
ANDUJA Majorcan spiced sausage
GORGONZOLA Blue cheese
GUANCIALE Pork cheek
PECORINO Sheep milk cheese
PORCHETTA Spiced roasted pork
PROSECCO Italian semi-dry cava
RICOTTA Fresh cheese (mato)
TALEGGIO Sweet cheese, fatty
SHITAKE Japanese mushroom
SCAMORZA Smoked mozzarella
SPRITZ Aperitif: 1/3 Aperol, 1/3 cava, 1/3 soda and 1 orange slice